合肥泰刚食品机械有限公司主要展示巢湖果蔬清洗流水线,巢湖风干烘干流水线,巢湖真空低温油炸生产线,巢湖蔬菜脱水杀青智能设备,巢湖速冻设备等方面的相关信息以及资讯发布,欢迎您关注我站!
全国免费咨询热线
18055196158
    合肥泰刚食品机械有限公司
  • 联系:万先生
  • 电话:18055196158
  • 邮箱:1825536522@qq.com
  • 网址:chaohu.hftgspjx.com
  • 地址:安徽省合肥市巢湖市烔炀镇路口9号
产品详情 您现在的位置:首页 > 油炸生产线 > 巢湖真空低温油炸生产线厂家
产品名称:

巢湖真空低温油炸生产线厂家

来源: http://chaohu.hftgspjx.com/product599745.html
时间: 2020-07-28 15:35:53

巢湖真空低温油炸生产线是目前节能、实用的油炸设备。

设备特点

1.自动控温,无过热、过压,保证产品质量。

2.真空低温巢湖油炸生产线用不锈钢制成,功效高、性能稳定、使用方便。

真空油炸食品优点

保色:真空油炸,油温降低,而且锅内氧气浓度也降低,使食品不变色,可以保持本身颜色。

保香:采用真空油炸,原料在真空状态下加热,原料中味成份大多为水溶性,在油脂中不溶出,并且随着脱水,这些呈味成份获得浓缩,因此真空油炸技术可以保存原料本身香味,降低油脂裂变程度。真空油炸中,油是负压状态,溶于有脂气体很快逸出,产生的水蒸气压力小,而且油炸温度低,所以油脂劣化程度降低。

工艺特点

1.真空油炸是低温对食品油炸、脱水,能减少高温对食品营养的破坏。

2.低温真空油炸能避免食用油变质,不用加入抗氧化剂,可以提高油的利用率,降低成本。一般油炸食品含油率高,而真空油炸食品含油率低,节油效果显著,食品口感好。

3.在真空状态,果蔬细胞中的水分急剧汽化,间隙扩大,膨化效果好,酥脆可口,复水性能良好。


相关新闻RELATED NEWS
相关产品RELATED PRODUCT